nedeľa 27. apríla 2014

Mrkvová torta s ananásom

  • 300 g mrkvy
  • 270 g hladkej múky
  • 200 g práškového cukru
  • 5 vajec
  • 100 ml oleja
  • 2 polievkové lyžice rumu
  • 2 polievkové lyžice vanilky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • pol čajovej lyžičky škorice
  • 4 polievkové lyžice kokosu
  • 100 g mletých orechov
  • citrónová kôra 
  • ananás
  • Nutella
  • mandľové lupienky
1. Žĺtky si vymiešame s cukrom, vanilkou a pridáme olej zmiešaný s rumom.


 
 

2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, škoricou, citrónovou kôrou.


 
 
3. Vznikne nám hustejšie cesto, ale nezľaknite sa po pridaní strúhanej mrkvy cesto zredne.



 
4. Do cesta, v ktorom máme mrkvu postupne pridáme orechy zmiešané s kokosom


 
 
5. Na záver pridáme ananás a bielkový sneh.


 
 
6. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili maslom a vysypali strúhankou.


 
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút, odporúčam ale vopred vyskúšať špilkou či je koláč dopečený.

8. Upečený koláč vyklopíme z formy a potrieme Nutellou a posypeme mandľovými lupienkami.

Zdroj - Dobré jedlo

streda 2. apríla 2014

Strúhaný koláč s ríbezľami

Cesto:
  • 5 žĺtok
  • 3 hrnčeky hladkej múky (1hrnček = 250ml)
  • 250 g masla
  • 1 kávová lyžička prášku do pečiva
  • 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 čajová lyžička cukru
  • 1 polievková lyžica kakaa
  • 2 polievkové lyžice strúhanky
  • ríbezle
Bielkový sneh:
  • 5 bielok
  • 1 hrnček kryštálového cukru
1. Ako prvé si pripravíme hnietené cesto. Maslo si nakrájame na malé kúsky, pridáme žĺtky, múku, kyslú smotanu, cukor a prášok do pečiva: Zahnetieme svetlé cesto a rozdelíme ho na dve časti.



 2. Jedna časť cesta ostane vanilková a do druhej pridáme kakao a znova prehnetieme.

3. Do vymasteného plechu strúhame na strúhadle (ako na jablká) svetlé cesto. Vložíme ho do rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov.

4. Plech po desiatich minútach vyberieme z pece a posypeme ho strúhankou a ríbezľami, ktoré pocukrujeme.


 
5. Na ríbezle rozotrieme bielkový sneh, ktorý sme vyšľahali spolu s hrnčekom kryštálového cukru.


6.Vrch koláča tvorí znova strúhané cesto, ale tentokrát kakaové.

 
7. Koláč dopečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút.